Терте/масло какао

Основні інгредієнти шоколаду ростуть на дереві какао. Саме з його плодів отримують і какао масло, і какао порошок, і терте какао. Якщо з першими двома термінами знайомі багато, то з останнім мають справу в основному тільки професіонали.

Чим відрізнається терте какао від порошку какао

Какао терте роблять з перетертих какао бобів. Їх попередньо обсмажують, потім подрібнюють і розминають. В процесі маса розігрівається, какао масло всередині бобів починає плавиться і робить масу тягучою, рідкої. В результаті після застигання виходить справжній чорний шоколад зі 100% вмістом какао. Ні цукру, ні ванілі, ніяких зайвих інгредієнтів. Тільки чисті какао боби.

Це неймовірно ароматний, але при цьому дуже гіркий продукт. У чистому вигляді є його можуть тільки справжні гурмани. А ось для кондитерів це - ідеальний інгредієнт для випічки і десертів.

Хороший шоколад повинен містити в складі саме терте какао, а не какао порошок, який виходить з макухи і не додає шоколаду необхідної насиченості смаку.

Професійні кондитери використовують терте какао для приготування:

• кексів;
• мафінів;
• бісквітів;
• кремів;
• мусів;
• цукерок;
• шоколаду.

Також він може стати основою гарячого шоколаду з прянощами. Сфера застосування тертого какао дуже широка, і не обмежується кухнею. Так, терте какао складу якого абсолютно натуральний не могло не привернути миловарів і виробників косметики. Такий інгредієнт дарує косметиці чудовий шоколадний аромат, відмінно зволожує і живить шкіру.

Купити терту какао в інтернет магазині “Kondishop”

На нашому сайті "Kondishop" надано широкий вибір якісного тертого какао і какао масла. Ми пропонуємо демократичні ціни і можливість оптової закупівлі товару. Терте какао купити дуже просто: достатньо вибрати його в нашому каталозі, додати в кошик, оформити замовлення і вибрати спосіб доставки, який буде зручний саме вам. Наш магазин знаходиться в Україні, ми доставляємо товари в кожен куточок країни.