Пектин

Вкусные джемы, желе, мармелад наверняка любят и взрослые, и дети. Чтобы приготовить такие лакомства, вам понадобится фруктовый пектин - популярный загуститель, уже долгие годы используемый в кондитерском деле. Эта добавка полностью натуральна, поэтому не причиняет вреда организму, а даже наоборот - весьма полезна.

Пектин получают из фруктов (яблок, цитрусовых), а также свеклы и подсолнечника. В общепринятой классификации данная пищевая добавка обозначается как E440. Все ягоды и фрукты содержат пектин, но концентрация этого вещества в них бывает разной. Больше всего его присутствует в яблоках, сливах, клюкве, смородине и лимоне. Обычно кондитеры используют яблочный и цитрусовый пектин, а также пектин NH (обратимый, с более выраженными желирующими свойствами).

Первые два вида фруктового пектина почти полностью схожи по своим свойствам. Отличаются они только тем, что при использовании цитрусового вы получите более прозрачный продукт. Такая добавка будет незаменимой при приготовлении джема, варенья, конфитюра.

Пищевую добавку NH допускается неоднократно охлаждать и нагревать. Такой пектин применяют для мармелада, пудингов, пастилы, зефира, зеркальной глазури и соусов. Пользоваться им очень легко - достаточно внимательно ознакомиться с инструкцией, прилагаемой производителем.

Все перечисленные виды пектина вы найдете в интернет-магазине “Kondishop”. Именно здесь можно купить пектин в Украине по доступной цене за кг.

Ассортимент пектина в “Kondishop”

Для удобства клиентов в нашем каталоге есть простой в использовании фильтр. Вы можете выбирать пектин для варенья и других кондитерских изделий в таких упаковках:

• 25 г.;

• 50 г.;

• 200 г.;

• 200 г.;

• 500 г.;

• 1 кг.

Также мы предлагаем другие продукты и инвентарь, которые необходимы для работы кондитера - высококачественное сырье, инструменты для работы с мастикой и шоколадом, красивые упаковки для тортов, формы для выпечки.

Как используют пектин в кулинарии

Фруктовый пектин - очень популярная в кулинарии пищевая добавка. С его помощью можно получить вкусный и полезный десерт с сохранением в нем максимального количества полезных веществ. Также использование данной добавки ускоряет и упрощает процесс приготовления, поскольку отпадает необходимость проверки готового десерта на степень и способность застывания.

Этот популярный загуститель применяется для приготовления не только джемов, желе, пастилы и подобных продуктов. Его используют также при создании:

• БАДов;

• напитков, содержащих сок;

• конфет;

• молочных продуктов.

Благодаря пектину в организме происходят такие положительные изменения:

• снижается давление;

• улучшается обмен веществ;

• снижается уровень холестерина и сахара в крови;

• стимулируется работа кишечника;

• выводятся тяжелые металлы.

Почему купить пектин стоит у нас в магазине

Вам обязательно понравится делать заказы в “Kondishop”, ведь здесь вас ждет:

• высокое качество всей продукции;

• доступная цена на пектин и другие товары;

• большой ассортимент, который постоянно расширяется;

• возможность заказать товары оптом и в розницу;

• доставка по всей Украине - в Киев, Харьков, Львов, Черновцы и другие города.

При желании возможен самовывоз из офлайн-точки в Днепре.