Тертое какао

Тертое какао — натуральный продукт, который получают из бобов шоколадного дерева при первичной обработке путем теплового воздействия.

Рекомендуется купить тертое какао благодаря приятному вкусу и полезному действию:

• насыщает организм витаминами, микро- и макроэлементами;
• улучшает обмен веществ;
• активирует кровообращение, предотвращает образование тромбов;
• понижает артериальное давление;
• укрепляет иммунную систему;
• восстанавливает организм после повышенных физических нагрузок;
• активирует мозговую деятельность;
• снимает стресс, поднимает настроение;
• замедляет процессы старения.

Этот продукт по антиоксидантному действию в 3 раза превосходит красное вино, черный и зеленый чай.

Как получают?

Бобы шоколадного дерева подвергают интенсивному тепловому воздействию для размягчения кожуры. Затем при помощи воздушного потока с плодов снимают оболочку. На следующем этапе ядра бобов обжаривают и охлаждают, после чего подвергают тщательному измельчению (в несколько стадий). В результате масса расплавляется, становится жидкой и тягучей, а после остывания превращается в настоящий черный шоколад.

Сфера применения

Ингредиент входит в состав шоколада, конфет, мороженого, муссов, десертов, служит основой для выпечки (бисквитов, кексов, маффинов), придает аромат и сладость лакомствам. Из него делают горячие напитки и украшения для кондитерских изделий: глазури, кремы, начинки, сладкие фигурки.

Чтобы приготовить кулинарный шоколад, к тертому экстракту добавляют какао масло и пряности. В зависимости от предпочтений можно взять ваниль, корицу, кардамон, имбирь, мускатный или грецкий орех, сироп. Полученную смесь подогревают на водяной бане, разливают в формочки. Когда лакомство остынет, его помещают в холодильник.

Помимо кулинарии, ингредиент нашел применение и в косметологии. Его используют при массаже, добавляют в маски, обертывания, скрабы, мыло. Такая косметика увлажняет, тонизирует и питает кожу, придает ей восхитительный шоколадный аромат и естественный цвет.

Как выбрать?

Выбирая натуральное тертое какао, следует обратить внимание на наличие присущих ему характеристик:

• темно-коричневый окрас;
• гладкая текстура;
• очень горький вкус (только истинные гурманы могут употреблять его в чистом виде);
• хорошо выраженный и устойчивый шоколадный аромат.

Особой популярностью среди потребителей пользуется продукция бренда Cargill.

Как купить натуральное тертое какао в интернет магазине “Kondishop

Купить тертые какао бобы оптом и в розницу приглашает интернет-магазин Kondishop. Мы предлагаем только высококачественное сырье с насыщенным вкусом и ароматом, в составе которого нет красителей, подсластителей и других химических добавок. С нашей помощью вы сможете воплотить в реальность самые смелые идеи и создавать кулинарные шедевры.

Несмотря на высокое качество товара, цена на тертое какао вас приятно удивит.

Наш магазин находится в Днепре, но мы доставляет товары в Киев,Харьков, Львов, Черновцы и другие города Украины.