Пищевые красители

Современные кондитеры обязательно имеют в арсенале своей мастерской целый набор пищевых красителей. Яркие цвета придают десертам интересный вид, дают возможность реализовать любую фантазию. Сегодня пищевые красители – это безвредный и простой способ украсить десерт.  

Как выбрать пищевой краситель

Разнообразие видов и оттенков красителей невероятно огромна. Кондитеры, как правило, берут сразу несколько разновидностей красителей разных цветов, под стать ассортименту в своей кондитерской. 

Рассмотрим пищевые красители виды и как их применять: 

• Сухие. Самые распространенные. В основном их используют на непрофессиональной кухне. Популярны благодаря невысокой цене за один пакетик. Перед примененем их желательно разводить в воде или спирте. 
• Гелевые. Отличная альтернатива сухим красителям. Популярны у кондитеров. Имеют хорошую насыщенность, благодаря чему очень экономны. Не имеют запаха и вкуса, для окрашивания достаточно пары капель. Текстура изделия не меняется, так что это идеальные пищевые красители для кремов. А еще они легко смешиваются, так что вы сможете подобрать именно тот цвет, который вам нужен. 
• Для шоколада. Это жирорастворимые красители. Подходят также для окрашивания масляных кремов. Не вредны, не влияют на текстуру крема. Придают шоколаду насыщенный устойчивый и равномерный цвет. 
• Кандурин. Используется поварами для придания золотого, серебристого или бронзового блеска готовым десертам и шоколадному декору. Кандурин делают на основе слюды, в своем составе он имеет перламутровые частички. Его необходимо разводить в воде и затем кисточкой покрывать поверхности десертов. 
• Пудры. В отличие от кандурина они не нуждаются в разбавлении. Можете придавать блеск декору и готовым изделиям с помощью кисточки, просто обмакнув ее в пудру.
• Фломастеры и карандаши. Подходят для быстрого украшения десертов узорами и рисунками. В основном это гелевые красители. Они совершенно безопасны, созданный узор не выцветает и остается ярким на протяжении долгого времени.

Какие купить пищевые красители – выбор за вами. Все зависит от целей и вида изделий, для которых они вам необходимы. На нашем сайте представлен широкий выбор красителей различных видов. Кулинары-любители предпочитают сухие пищевые красители цена которых очень выгодна. Однако гелевые красители также доступны для домохозяек и они также могут приобрести их и почувствовать себя профессиональным кондитером. Необычный и оригинальный десерт можно украсить с помощью мерцающих пудр и кандурина. Экспериментируйте и пусть ваши десерты будут не только вкусными, но и красивыми. 

Где купить пищевые красители

Ищите где купить пищевые красители в Украине по максимально выгодной цене? На сайте “Kondishop” представлен широкий ассортимент пищевых красителей различных видов: порошковые, гелевые, жирорастворимые, велюр, пасты, пудры. Цветовая палитра красителей очень обширна. Мы доставляем товар и оптом, и в розницу. Работаем в Украине. Лучшее соотношение цены и качества кондитерских инструментов и продуктов! Для заказа продукции воспользуйтесь корзиной магазина или обратитесь за помощью к нашему менеджеру.