Взрывная карамель в рисовом крахмале, ТМ COOKIT, 250 г

Взрывная карамель в рисовом крахмале, ТМ COOKIT, 250 г — это инновационный кондитерский ингредиент, который дарит незабываемые сенсорные ощущения благодаря эффекту «шипения» и приятного покалывания во рту. Уникальность данного продукта заключается в специальном покрытии из рисового крахмала, которое выступает защитным барьером: оно предотвращает преждевременное растворение карамели при контакте с влагой. Это позволяет кристаллам сохранять свои взрывные свойства гораздо дольше даже внутри кремов, муссов или шоколадных начинок, обеспечивая тот самый яркий сюрприз для гостя в момент дегустации.

Использование карамели COOKIT открывает безграничные возможности для творчества: от создания интерактивных корпусных конфет до эффектного декора тортов и мороженого. Благодаря нейтральному сладкому вкусу, она гармонично сочетается с любыми ароматами, а мелкая фракция позволяет равномерно распределять компонент по всей массе изделия. Это профессиональное решение для кондитеров, которые стремятся выйти за рамки привычных вкусов и удивить своих клиентов оригинальной текстурой и игровым элементом в каждом кусочке десерта.