Шоколад белый Mir chocolate 26%, плитка 1,2 кг

Каждый кондитер знает: качественное сырье способно преобразить вкус любого десерта. Поэтому повара по всему миру предпочитают использовать в работе над сладостями исключительно настоящий кондитерский шоколад. Шоколад белый chocolate 26%, плитка 1,2 кг изготовлен из натуральных какао-бобов, не имеет искусственных примесей и добавок, сохраняет все свои свойства и полезные микроэлементы даже после плавления.

Рекомендуем плавить и темперировать шоколад на водяной или паровой бане — так вы избежите его перегрева.

Натуральный шоколад может пригодится кондитеру при приготовлении:

• конфет;
• трюфелей;
• пралине;
• начинок;
• глазури;
• бисквита;
• коржей;
• печенья;
• кремов;
• мороженого;
• и др.

Состав: сахар, какао - масло, молоко сухое цельное, молоко сухое обезжиренное, сухая молочная сыворотка, эмульгатор (соевый лецитин), ароматизатор ванилин.Минимальное содержание какао-масла не менее 26%