Как украсить торт

Тортик без украшения - это как праздник без торта. Вроде все на месте, но недостаточно празднично. Не зря этому уделяют самое пристальное внимание профессиональные кондитеры. Лучшие из них являются мастерами оформления.

Мы расскажем, как украсить торт собственноручно. И не хуже, чем у профи. Читаем, вдохновляемся, пробуем.

Кондитерское сырье для этого бывает разным: от конфет и фруктов до айсинга и шоколада. Существует множество идей оформления, и вот некоторые из них.

Какие бывают украшения для торта

Как украсить торт - фото

Украшение тортов может быть разным. Для этого используются:

желейное;
фруктовое;
из мастики;
марципаны;
айсинг;
вафельное;
шоколадное;
конфетное;
мармеладное;
глазурь;
масляный крем;
взбитые сливки;
безе;
посыпка.

Выбирайте самые доступные или, наоборот, необычные украшения для торта и восхищайте поклонников своего кондитерского искусства. Вот пара самых популярных способов.

Как украсить торт - фото 1

Не знаете, как украсить торт шоколадом необычно, красиво и оригинально? Сделайте бабочек! Легкие, ажурные, объемные создания будто на секундочку присели полакомиться. Но так и остались, завороженные вкусом.

Растопите шоколад в микроволновке или на водяной бане. Понадобится обычная книга. Раскрываем ее, на раскрытую поверхность помещаем изображения бабочек и прозрачную пекарскую бумагу. Так остаются видимыми все линии. Выдавливаем по видимым линиям растопленный шоколад в кондитерском мешке. Придать объем изделию можно, не до конца раскрывая книгу (спинка бабочки находится точно на сгибе). Для этого под нее подложите с двух сторон невысокую посуду.

Как украсить торт фруктами красиво, роскошно и гармонично? Вот прекрасная иллюстрация одного из способов.

Как украсить торт - фото 2

Как видите, все просто. Ягоды, цитрусовые и киви расположились будто в случайном порядке. Это придает естественности общему виду. Можно воспользоваться самым простым вариантом: разложить дольки разных фруктов веером. Отлично сочетается такой вид украшений с желе, глазурью и кремом. О нем читайте ниже.

Крем для украшения торта

Как украсить торт - фото 3

Как украсить торт кремом в домашних условиях? Используйте разные составы. Подойдет масляный. Для рецепта понадобятся полпачки сливочного масла и 5 ст.л. сгущенного молока. Цвет придается с помощью пищевых красителей.

Растопленное масло взбивается до побеления. Оно становится более пышным. Затем добавляется сгущенка и красители. Состав размешивается до однородности, и наносится на поверхность кондитерским шприцом. Осталось охладить это чудо для затвердения.

Есть простые рецепты белкового крема и из взбитых сливок. Хорошо, когда сочетаются разные украшения для торта. В крем можно добавить фрукты, мармелад или безе. Либо посадить на него шоколадных бабочек, которые мы делали в самом начале. Получится красиво и необычно.

Готовые украшения для торта и сырье для них

Как украсить торт - фото 4

Отлично подходит для таких целей мастика для торта. Купить ее и другие готовые материалы вы можете на сайте интернет-магазина Kondishop. Здесь предлагается и набор инструментов для работы с мастикой. Имея все эти принадлежности, вы будете знать, как украсить торт эффектно и быстро.

Мастику раскатывают идеально ровным слоем и покрывают ей предназначенное для оформления изделие. Самостоятельно ее можно изготовить из сливок, сгущенного молока, сахарной пудры и красителей. Все эти ингредиенты по отдельности также можно купить в магазине “Кондишоп”. Вместо сливок можно использовать сухое молоко. Нужно смешать его с сахарной пудрой, аккуратно добавляя сгущенку. Тщательное вымешивание позволяет добиться упругую, не липнущую к рукам массу. Краситель также добавляется аккуратно, по каплям, при равномерном размешивании. Готовый материал хранится в пленке.

На сайте можно выбрать также готовый айсинг, марципан, материал для создания глазури, кондитерский инструмент, формы для выпечки и другие атрибуты шикарного торта.

Вся продукция сертифицирована, что очень важно. Каждый мастер знает, как велико значение качества составляющих при приготовлении кондитерских шедевров. Из некачественного сырья у вас не получится блестящая и гладкая глазурь, пышные взбитые белки и другие изделия для украшения.

Еще статьи