Кучерявый пинчер с вишней

Торт Пинчер с вишней – вкусный десерт, который, к тому же, очень эффектно выглядит. Для его приготовления нужны простые ингредиенты, немного времени и творческий подход. Благодаря своему необычному оформлению, этот тортик очень нравится всем без исключения - и взрослым, и детям. Благодаря нашим советам, вы можете приготовить Шоколадный пинчер с вишней, который станет настоящим украшением любого праздничного стола.

В приготовлении этого торта нет ничего сложного. Он готовится из небольших кусочков шоколадного бисквита, к которым добавляются вишни и много сметанного крема. Украшается тонкими струйками шоколадной глазури, которые, застывая, напоминают кудряшки. Мы готовы дать вам пошаговый рецепт приготовления, следуя которому вы создадите неповторимо вкусное угощение.

Ингредиенты

В качестве примера возьмем классический рецепт торта Кучерявый пинчер с вишней. Когда вы его освоите, то сможете добавлять или убирать некоторые ингредиенты, основываясь на своих предпочтениях.

Для приготовления этого тортика нам понадобится:

мука пшеничная – 300 г.;
сметана жирностью 20% - 770 г;
сливочный маргарин – 30 г.;
сливочное масло – 30 г.;
3 яйца;
300 г свежей или замороженной вишни;
200 г. грецких орехов;
сгущенка вареная – 200г;
сахарная пудра – 3 ст. ложки;
сахар – 150 г., и еще 5 ст.л. для приготовления глазури;
какао-порошок – 3 ст.л., и еще 3 ст.л. для приготовления глазури;
сода 1 ч.л.;
уксус 1 ст. л.

Этапы приготовления

Торт Кучерявый пинчер с вишней и сгущенкой: этапы приготовления:

Этап первый

Возьмите глубокую миску, всыпьте в нее сахар и вбейте яйца. Перемешивайте до получения однородной массы. После этого взбейте ее с помощью миксера или венчика. Добавьте сметану (200 г.), всыпьте гашеную уксусом соду. Еще раз все хорошенько перемешайте.

Этап второй

Просейте муку через сито, добавьте в приготовленную ранее смесь и замесите тесто.

Этап третий

Возьмите одну форму для выпекания, смажьте маргарином и поместите в нее половину полученного теста. В оставшееся тесто добавьте какао, хорошенько размешайте и поместите его во вторую форму для выпекания, смазанную маргарином.

Этап четвертый

Выпекайте коржи в течение 25 – 30 минут при температуре 180 градусов. По истечению указанного времени достаньте их из духовки, извлеките из формы и оставьте остывать. Затем коржи нужно поломать на небольшие произвольные кусочки.

Этап пятый

Приступим к приготовлению глазури. Возьмите сотейник, положите в него 2 ст.л. сметаны и поставьте на плиту. После этого добавьте 5 ст. ложки сахара, 3 ст. ложки какао и сливочное масло. Полученную смесь нужно варить до однородного состояния, примерно 15 минут. Сахар в ней должен полностью раствориться. После этого ее нужно снять с огня и охладить до комнатной температуры.

Этап шестой

Положить на сковороду грецкие орехи и слегка обжарить до получения золотистой корочки. Масло добавлять не нужно. Переложить орехи на доску, измельчить, пересыпать в удобную миску.

Этап седьмой

Приступим к приготовлению первого крема. Перемешайте в глубокой миске сгущенку и 400 г. сметаны. В другую миску (для второго крема) положите 150 г. сметаны и сахарную пудру, перемешайте (можно миксером).

Этап восьмой

Подготовьте блюдо для торта. Каждый кусочек коржа обмакивайте в первый крем, выкладывайте слоем на блюдо. Сверху выложите слой вишен. Снова выложите слой коржей в креме, а сверху - вишни. Слои не должны быть ровными, десерт должен иметь форму небольшой горки. Готовый торт Вишневый пинчер полейте вторым кремом, украсьте глазурью и измельченными орехами. Поставьте в холодильник на несколько часов (можно на ночь).

Как видите, рецепт достаточно простой. Необходимые ингредиенты можно заказать в один клик в интернет-магазине Kondishop. Также их можно купить в нашем офлайн-магазине в Днепре.

Еще статьи