Шоколадно-бисквитный торт

Бисквит, глазурь и крем - составляющие вкуснейшего лакомства, создать которое можно своими руками и без особых заморочек.

Испеките шоколадный бисквит для своей семьи, и почитатели вашего кулинарного таланта будут сражены. Этот простой торт готовится из доступных продуктов, присутствующих в каждом доме. А его нежность и воздушность вызывают неизменный восторг.

Шоколадный бисквит с кремом

Рецепт шоколадного бисквита прост. Начнем с главного составляющего.

Приготовление бисквита

Берем пару яиц, столько же стаканов муки и сахара (по 2), по полторы чайных ложки соды и разрыхлителя, стакан молока, полстакана оливкового или другого масла, пакетик ванильного сахара, 5 столовых ложек какао и стакан кипятка.

Яйца взбиваем с сахаром. аккуратно добавляем жидкие ингредиенты. Затем туда же небольшими порциями отправляем заранее приготовленную смесь из сухих компонентов. Продолжаем взбивать. Затем вливаем крутой кипяток и сразу же вымешиваем тесто.

Выливаем смесь в форму. Можно использовать кондитерское кольцо для выпечки. Дно лучше застелить пергаментом. Форму отправляем в уже прогретую духовку. Выпекаем 50 минут при 180 градусах. Готовность проверяем традиционно, шпажкой.

Пока выпекается шоколадный бисквитный торт, занимаемся приготовлением других компонентов.

Шоколадно-бисквитный торт - фото

Заварной крем на торт

Берем: пару стаканов муки, пару куриных яичек, по стакану молока и сахара, пачку сливочного масла.

Соединяем в кастрюльке все продукты, кроме сливочного масла. Оно будет использовано потом, а пока оставьте его для размягчения. Ставим емкость на маленький огонь и, постоянно помешивая однородную массу, доводим до кипения. Огонь выключаем, как только смесь начинает густеть.

Сливочное масло добавляем после остывания, все хорошенько взбиваем и отправляем в холодильник.

Можно приготовить любой другой крем по вашему вкусу. Например, сметанный.

Приступаем к приготовлению последнего продукта.

Шоколад на торт

Используемые продукты: начинаем с 1 ложки муки, и порция каждого нового ингредиента увеличивается ровно на 1 ложку. Далее следуют: какао, молоко и сахар. Последний ингредиент - сливочное масло. Его нужно 50 г.

Шоколадно-бисквитный торт - фото 1

Все ингредиенты смешиваем и ставим на огонь. масло снова оставляем на потом. Его добавляем к уже снятой с огня смеси. И размешиваем, пока состав не станет полностью однородным. Появляется характерный шелковистый блеск. Глазурь готова.

Можно использовать готовый кондитерский шоколад.

Оформление десерта

Осталось разрезать остывший бисквит на 3 коржа. Прослойки между ними - это заварной крем. Глазурь идет на верхний корж, она одновременно служит украшением. Смесь. которой покрываете вершину, должна быть горячей. В разогретом виде она более жидкая и заливается ровным, гладким слоем. Оставьте так или украсьте дополнительно по своему вкусу. Обсыпьте бока толчеными орехами, например.

Попробуйте этот рецепт простого бисквита, и ваши близкие будут в восторге. Готовить его несложно, а результат вдохновит на новые кондитерские свершения.

Приятного аппетита!

Еще статьи