Мистецтво створення шикарно оформлених солодощів активно йде в маси. Сьогодні не обов'язково потрібно бути професіоналом, щоб знадобилася ацетатна плівка. Цей чудовий засіб призначений для створення рівних бортиків та збереження їх в ідеальному стані до самого моменту вживання.
Ви можете використовувати її на власний розсуд — тільки при виготовленні або для зберігання, але бордюрна стрічка дозволить створювати вироби, що відрізняються досконалістю своїх форм. Тому що ідеально рівний край — це надзвичайно ефектно.
За допомогою таких матеріалів можуть бути оброблені бортики цілих тортів та окремих шматочків, безе, желейних виробів, тістечок і т.д.
Просто використовуйте їх в процесі створення, і привабливість ваших творів підніметься на новий рівень. Для професійного кондитера — це обов'язкова умова. Адже не завжди доцільно прикрашати край кремом. А надавати випічці шикарний вигляд потрібно обов'язково.
Бордюрна стрічка — переваги та застосування
Створюється стрічка бордюрна для торта з ПВХ-матеріалу. він:
-
абсолютно нешкідливий і не вступає в реакцію з харчовими продуктами;
-
зручний для транспортування та зберігання;
-
добре відділяється від форми та самого виробу;
-
не має клейкого шару, але добре прилягає до бортів за рахунок особливостей структури;
-
додає жорсткість матеріалам, що слабо тримають форму, при цьому не "ускладнює" зовнішній вигляд виробу;
-
дозволяє дотримуватися вимог гігієни — окремі шматочки торта та тістечка з такими бортиками можна брати руками без побоювання;
-
добре розділяє різні шматки без змішування між собою та пошкодження країв;
-
універсальний в застосуванні — може використовуватися з різними видами випічки та інших кондитерських витворів;
-
досить міцний і довговічний.
В даному розділі каталогу нашого магазину представлені:
-
бордюрна стрічка для торта — з шириною від 4,5 до 15 см;
-
мішки кондитерські;
-
ацетатна плівка (листи) різних розмірів.
Ви можете купити ацетатну плівку для торта будь-якої ширини та різної щільності. Стрічки можуть бути повністю прозорими — вони утримують рівними борти, але самі залишаються невидимими. Або виділятися за допомогою нанесеного на них малюнка. У нас ви можете купити бордюрну стрічку для торта з новорічною прикрасою, візерунком з каменів, кавових зерен, сердечок і т.д. Вибирайте на свій смак, створюйте тематичні прикраси. Наприклад, до Дня всіх закоханих відмінно підійдуть бортики, посипані червоними серцями.
Застосування цих матеріалів сьогодні набуло широкого поширення і стало справжнім модним трендом. З їх допомогою оформити бічну частину кондитерського виробу і усунути дефекти на ній — простіше простого.
Також можна надати ідеальну форму желе, мусам, створити прикраси з розплавленого шоколаду. Якщо накапати ним на плівку в хаотичному порядку або вилити з використанням трафарету, а потім дати застигнути в холодильнику, вийдуть оригінальні та привабливі прикраси.
Ацетатна плівка — шик кондитерських виробів
Ацетатна стрічка широко використовується для формування багатошарових кондитерських виробів. Борти форми викладаються захисним матеріалом, після чого в неї поміщається корж. Він покривається шаром мусу або крему. Потім знову кладеться корж — і так до самого останнього шару. Після цього виріб у формі під пресом відправляють на кілька годин в холодильник. Коржі просочуються кремом, повністю заповнюючи всю ємність та приймаючи чіткі геометричні обриси.
Завдяки плівці з ПВХ-матеріалу виріб легко витягується з форми. За необхідності плівку можна залишити на самому виробі. Якщо ж такої необхідності немає, вона легко відстає та знімається, залишаючи після себе гладку поверхню.
Придбати ці матеріали в Україні легко та просто — просто клікніть "Купити" і складіть замовлення. Напевно ви захочете додати в кошик ще якусь продукцію. Загляньте до нашого каталогу — у нас її дуже багато.
Ми забезпечуємо цілі кондитерські підприємства, тому для нас не складе труднощів оперативно обробити навіть найскладніші замовлення. Велика кількість пропозицій може викликати труднощі з вибором — в цьому випадку просто зв'яжіться з нами. Досвідчені менеджери допоможуть з будь-якими питаннями.
Київ, Львів, Дніпро, Вінниця, Івано-Франківськ, Запоріжжя, Житомир, Луцьк, Кропивницький, Миколаїв, Одеса, Полтава, Рівне, Чернівці, Чернігів, Черкаси, Херсон, Харьків, Тернопіль, Суми, Мукачево, Ковель, Ужгород, Хмельницький та інші міста України