Пектин

Смачні джеми, желе, мармелад, напевно, люблять і дорослі, і діти. Щоб приготувати такі ласощі, вам знадобиться фруктовий пектин - популярний загусник, що вже довгі роки використовується в кондитерській справі. Ця добавка повністю натуральна, тому не завдає шкоди організму, а навіть навпаки – дуже корисна.

Пектин отримують з фруктів (яблук, цитрусових), а також буряків та соняшнику. У загальноприйнятій класифікації ця харчова добавка позначається як E440. Всі ягоди та фрукти містять пектин, але концентрація цієї речовини в них буває різною. Найбільше його присутній у яблуках, сливах, журавлинах, смородині та лимоні. Зазвичай кондитери використовують яблучний та цитрусовий пектин, а також пектин NH (оборотний, з більш вираженими желюючими властивостями).

Перші два види фруктового пектину майже повністю схожі за своїми властивостями. Вони відрізняються лише тим, що при використанні цитрусового ви отримаєте більш прозорий продукт. Така добавка буде незамінною при приготуванні джему, варення, конфітюру.

Харчову добавку NH допускається неодноразово охолоджувати та нагрівати. Такий пектин застосовують для мармеладу, пудингів, пастили, зефіру, дзеркальної глазурі та соусів. Користуватися ним дуже легко – досить уважно ознайомитись з інструкцією, що додається виробником.

Всі перелічені види пектину ви знайдете в інтернет-магазині Kondishop. Саме тут можна купити пектин в Україні за доступною ціною за кг.

Асортимент пектину в "Kondishop"

Для зручності клієнтів у нашому каталозі є простий у використанні фільтр. Ви можете вибирати пектин для варення та інших кондитерських виробів у таких упаковках:

• 25 р.;

• 50 р;

• 200 р;

• 200 р;

• 500 р;

• 1кг.

Також ми пропонуємо інші продукти та інвентар, які необхідні для роботи кондитера – високоякісна сировина, інструменти для роботи з мастикою та шоколадом, гарні упаковки для тортів, форми для випічки.

Як використовують пектин у кулінарії

Фруктовий пектин - дуже популярна в кулінарії харчова добавка. З його допомогою можна отримати смачний та корисний десерт із збереженням у ньому максимальної кількості корисних речовин. Також використання даної добавки прискорює та спрощує процес приготування, оскільки відпадає необхідність перевірки готового десерту на ступінь та здатність застигання.

Цей популярний загусник застосовується для приготування не тільки джемів, желе, пастили та подібних продуктів. Його використовують також при створенні:

• БАДів;

• напоїв, що містять сік;

• цукерок;

• молочні продукти.

Завдяки пектину в організмі відбуваються такі позитивні зміни:

• знижується тиск;

• покращується обмін речовин;

• знижується рівень холестерину та цукру в крові;

• стимулюється робота кишківника;

• виводяться важкі метали.

Чому купити пектин варто у нас у магазині

Вам обов'язково сподобається робити замовлення в "Kondishop", адже тут на вас чекає:

• висока якість усієї продукції;

• доступна ціна на пектин та інші товари;

• великий асортимент, що постійно розширюється;

• можливість замовити товари оптом та в роздріб;

• доставка по всій Україні - Київ, Харків, Львів, Чернівці та інші міста.

За бажанням можливий самовивіз із офлайн-точки у Дніпрі.