Терте какао

Терте какао – натуральний продукт, який одержують із бобів шоколадного дерева при первинній обробці шляхом теплового впливу.

Рекомендується купити терту какао завдяки приємному смаку та корисній дії:

• насичує організм вітамінами, мікро- та макроелементами;

• покращує обмін речовин;

• активує кровообіг, запобігає утворенню тромбів;

• знижує артеріальний тиск;

• зміцнює імунну систему;

• відновлює організм після підвищених фізичних навантажень;

• активує мозкову діяльність;

• знімає стрес, піднімає настрій;

• уповільнює процеси старіння.

Цей продукт за антиоксидантною дією в 3 рази перевершує червоне вино, чорний та зелений чай.

Як одержують?

Боби шоколадного дерева піддають інтенсивному тепловому впливу для розм'якшення шкірки. Потім з допомогою повітряного потоку з плодів знімають оболонку. На наступному етапі ядра бобів обсмажують і охолоджують, після чого ретельно подрібнюють (у кілька стадій). В результаті маса розплавляється, стає рідкою та тягучою, а після остигання перетворюється на справжній чорний шоколад.

Сфера використання

Інгредієнт входить до складу шоколаду, цукерок, морозива, мусів, десертів, служить основою для випічки (бісквітів, кексів, маффінів), надає аромату та насолодам ласощам. З нього роблять гарячі напої та прикраси для кондитерських виробів: глазурі, креми, начинки, солодкі фігурки.

Щоб приготувати кулінарний шоколад, до тертого екстракту додають какао олію та прянощі. Залежно від переваг можна взяти ваніль, корицю, кардамон, імбир, мускатний або волоський горіх, сироп. Отриману суміш підігрівають на водяній бані, розливають у формочки. Коли ласощі охолонуть, його поміщають у холодильник.

Крім кулінарії, інгредієнт знайшов застосування у косметології. Його використовують при масажі, додають маски, обгортання, скраби, мило. Така косметика зволожує, тонізує та живить шкіру, надає їй чудового шоколадного аромату та природного кольору.

Як вибрати?

Вибираючи натуральне терте какао, слід звернути увагу на наявність властивих йому характеристик:

• темно-коричневе забарвлення;

• гладка текстура;

• дуже гіркий смак (тільки справжні гурмани можуть вживати його у чистому вигляді);

• добре виражений та стійкий шоколадний аромат.

Особливою популярністю серед споживачів користується продукція Cargill.

Як купити натуральне какао терте в інтернет магазині “Kondishop

Купити терті какао боби оптом та в роздріб запрошує інтернет-магазин Kondishop. Ми пропонуємо тільки високоякісну сировину з насиченим смаком та ароматом, у складі якої немає барвників, підсолоджувачів та інших хімічних добавок. З нашою допомогою ви зможете втілити в реальність найсміливіші ідеї та створювати кулінарні шедеври.

Незважаючи на високу якість товару, ціна на терту какао вас приємно здивує.

Наш магазин знаходиться в Дніпрі, але ми доставляємо товари в Київ, Харків, Львів, Чернівці та інші міста України.