Бельгійський Шоколад

Бельгія - найбільший виробник і експортер шоколаду в світі. Її по праву можна вважати справжньою шоколадною країною.  Бельгійські майстри на початку 20-го століття першими поклали начинку всередину шоколаду і зробили шоколадні цукерки. А сьогодні бельгійський шоколад не тільки візитна картка країни, це еталон якості і смаку. Не дарма кондитери в усьому світі роблять свої шедеври на основі саме цього продукту. Він надає десерту неймовірно насичений смак і ідеально підходить для випічки шоколадних тортів, мафінів, створення шоколадних цукерок, мусів, кремів і морозива. 

Чим примітний бельгійський шоколад

Шоколадні фабрики в Бельгії пред'являють до своєї продукції дуже строгі вимоги, завдяки чому на виході виходить продукт найвищої якості. Тому елітний бельгійський шоколад має таку високу ціну. Це пов'язано з особливою технологією його виробництва:

• для шоколаду вибираються тільки добре дозрілі какао-боби, зібрані в певну пору року і натуральне какао-масло;
• структура бельгійського шоколаду дуже тонка, розмір часток какао-бобів в ньому не більше 18 мікрон, а замість цукру використовується цукрова пудра.

Так що шоколад з Бельгії - це відмінний інструмент для кондитера. Він ідеальний для створення власних шоколадних шедеврів, особливо популярний він в кондитерських з власним цукерковим виробництвом.

Бельгійський шоколад має таку класифікацію:

• класичний з вмістом какао 31-33%;
• молочний як варіант класичного з додаванням плівкового молока;
• білий з високим вмістом цукру і какао-масла, без какао-бобів;
• гіркий де відсоток какао не нижче 73%.

Найбільша фабрика з щорічним виробництвом близько 270 тонн продукції знаходиться в місті Візе і носить назву Barry Callebaut. Бельгійський шоколад callebaut купити можна в нашому інтернет-магазині. Широкий вибір якісного шоколаду від відомого світового бренду. 

Купити бельгійський шоколад в інтернет магазині “Kondishop”

У магазині для кондитерів Kondishop ви знайдете справжній бельгійський шоколад барри Каллебаут за доступною ціною. Ми працюємо в Україні і доставляємо кондитерську сировину, інструменти та інгредієнти по всій країні. Додайте товар в корзину і виберіть зручний для вас спосіб доставки. Ми реалізовуємо і оптову, і роздрібну продаж продукції.