Кращий магазин для кондитерів
Пошук
Телефон
Магазин: м. Дніпро, вул. Святослава Хороброго, 42
cart
0
Кошик Кошик
Всього товарів:
0 шт.
Сума:
0 грн.
Оформити замовлення
Ваш кошик порожній!

Мигдальне борошно


Фільтр
Скинути
Мигдальне борошно 250 грам Іспанія

Мигдальне борошно 250 грам Іспанія

В наявності

Код товару: 513-1

140 грн (560 грн/кг)

+
-

Інша вага

0,5 кг 270 грн. 540 грн/кг
1 кг 500 грн. 500 грн/кг
5 кг 2300 грн. 460 грн/кг
Мигдальне борошно 1 кг Україна

Мигдальне борошно 1 кг Україна

В наявності

Код товару: 304972

460 грн (460 грн/кг)

+
-

Інша вага

3 кг 1290 грн. 430 грн/кг
5 кг 2075 грн. 415 грн/кг
Мигдальне борошно 250 грам Україна

Мигдальне борошно 250 грам Україна

В наявності

Код товару: 304974

135 грн

+
-
Мигдальне борошно 0,5 кг Україна

Мигдальне борошно 0,5 кг Україна

В наявності

Код товару: 3049

255 грн

+
-
Мигдальне борошно 1 кг Іспанія

Мигдальне борошно 1 кг Іспанія

В наявності

Код товару: 513-3

500 грн (500 грн/кг)

+
-

Інша вага

0,25 кг 140 грн. 560 грн/кг
0,5 кг 270 грн. 540 грн/кг
5 кг 2300 грн. 460 грн/кг
Мигдальне борошно 500 грам Іспанія

Мигдальне борошно 500 грам Іспанія

В наявності

Код товару: 513-2

270 грн (540 грн/кг)

+
-

Інша вага

0,25 кг 140 грн. 560 грн/кг
1 кг 500 грн. 500 грн/кг
5 кг 2300 грн. 460 грн/кг
Мигдальне борошно 250 грам Туреччина

Мигдальне борошно 250 грам Туреччина

Закінчується

Код товару: 128745

140 грн

+
-
Мигдальне борошно 3 кг Україна

Мигдальне борошно 3 кг Україна

В наявності

Код товару: 47567

1290 грн (430 грн/кг)

+
-

Інша вага

1 кг 460 грн. 460 грн/кг
5 кг 2075 грн. 415 грн/кг
Мигдальне борошно 5 кг Іспанія

Мигдальне борошно 5 кг Іспанія

Закінчується

Код товару: 513-6

2300 грн (460 грн/кг)

+
-

Інша вага

0,25 кг 140 грн. 560 грн/кг
0,5 кг 270 грн. 540 грн/кг
1 кг 500 грн. 500 грн/кг
Мигдальне борошно 5 кг Україна

Мигдальне борошно 5 кг Україна

Закінчується

Код товару: 47568

2075 грн (415 грн/кг)

+
-

Інша вага

1 кг 460 грн. 460 грн/кг
3 кг 1290 грн. 430 грн/кг
Мигдальне борошно 0,5 кг Туреччина

Мигдальне борошно 0,5 кг Туреччина

Немає на складі

Код товару: 128746

270 грн

Мигдалева суміш для макаронс 1 кг

Мигдалева суміш для макаронс 1 кг

Немає на складі

Код товару: 875

429 грн

Мигдальне борошно

Мигдальне борошно

Немає на складі

Код товару: 33456

90 грн

Мигдальне борошно (мішок: 6, 25кг)

Мигдальне борошно (мішок: 6, 25кг)

Немає на складі

Код товару: 2847

4063 грн

Мигдальне борошно 0,5 кг Німеччина

Мигдальне борошно 0,5 кг Німеччина

Немає на складі

Код товару: 793

365 грн

Показано з 1 по 15 із 17 (2 сторінок)

Робота з випічкою - справа тонка. Безліч нюансів впливають на підсумковий смак десерту, як в кращий, так і в гірший бік. Так, для приготування французьких тістечок макаронс використовується виключно горіхове, в основному мигдальне борошно. Воно дає тісту необхідну кількість вологи, в результаті чого воно виходить ніжним, вологим, повітряним всередині, і хрустким зовні. Мелений мигдаль також використовують при випічці деяких бісквітів, печива, начинок, а ще він виступає в ролі згущувача при приготуванні соусів і крем-супів.

Який би ідеальною вам не здавалася мигдальне борошно калорійність її досить висока, так що слід враховувати це якщо вважаєте за краще легкі десерти. Мигдальний горіх містить рослинні жири і легкозасвоюваний білок, необхідний людському організму, і не містить глютену, що дає можливість кондитерам замінювати ним пшеничне борошно в деяких рецептах.

Как робиться мигдальне борошно

Борошно мигдальне готується з добірного мигдалю в кілька етапів:

  1. Сирий мигдаль заливається крутим окропом. Саме окропом, а не просто гарячою водою.
  2. Через 5 хвилин горіхи очищають від шкіри.
  3. Очищений мигдаль висушують. Як правило, його або сушать в печі, або дають горіхові висохнути при природних умовах. Перший спосіб швидше, але іноді мигдаль перетримують і тоді мука має відчутний горілий присмак.
  4. Висушені горіхи подрібнюють невеликими порціями. Молоти мигдаль потрібно швидко, на кожну порцію не більше 30-40 секунд. Інакше з горіхів почне виділятися жир і вийде горіхова паста. На ринку продається мигдальне борошно декількох ступенів помолу. Для випічки макаронс краще підійде дрібний помол.

Зробити борошно з мигдалю можна і в домашніх умовах. Головне - не спалити горіхи при сушінні і подрібнювати маленькими порціями в кавомолці або блендері. Через 30 секунд діставайте порцію подрібнених горіхів і просіюйте через сито. Великі частини повертайте назад в кавомолку і додавайте нову порцію горіхів.

Скільки коштує мигдальна борошно в Україні? Якісне борошно не може коштувати дешевше мигдалю, рівного їй за вагою. Якщо це так - значить, виробник розбавив продукт дешевою сировиною (наприклад, арахісовим борошном).

Купити мигдальне борошно в інтернет магазині “Kondishop”

На нашому сайті продається мигдальне борошно ціна якого демократична і відповідає її високій якості. Перевірені виробники та якісна сировина для ваших десертів. Товар розфасований в упаковки різної ваги. Купити його дуже просто: додайте необхідний продукт в кошик, вкажіть його кількість, свої дані і спосіб доставки. Якщо в процесі оформлення у вас виникли труднощі - зверніться за допомогою до нашого менеджера. Він також зможе розповісти вам більше про товар і уточнить його наявність на складі магазину.