Кофейные десерты

Кофейные десерты просто не могли не появиться на свет. Любите ли вы кофе в зернах, его растворимые или капсульные вариации - его вкус точно вдохновит вас и в сладких изделиях. Яркий, необычный, дарящий неординарные эмоции, он давно стал неотъемлемой частью разнообразных кондитерских произведений. О самых интересных из них мы и собираемся рассказать в этой статье. Мы отобрали лучшие рецепты, которые вполне можно приготовить в домашних условиях.

Самые популярные рецепты десертов с кофе

Кофейное мороженое

Кофейные десерты - фото

Свои рецепты десертов с кофе мы начнем с этого шикарного лакомства - оно лучше всего подходит к летнему сезону. И готовится не дольше часа.

Сварите 1-2 ложки молотого кофе в 50 мл. молока. Добавив по вкусу сахар, дайте остыть.
300 г. сливок 30-33% взбейте и аккуратно соедините с остывшим напитком.
Выложите получившуюся массу в форму и отправьте в морозильную камеру.

Меньше, чем через час оно будет готово.

Тирамису

Кофейные десерты - фото 1

Вне зависимости от сезона это потрясающее лакомство остается самым популярным блюдом из данной категории.

Давайте приготовим его вместе.

2 стакана кофейного напитка смешиваем с крепким десертным вином.
Берем 3 яйца и отделяем белки от желтков. Желтки растираем с 50 г. сахарной пудры миксером. Должна получиться кремообразная консистенция.
Добавляем сюда 500 г. маскарпоне и снова перемешиваем.
Взбиваем белки до стабильной пены и добавляем 50 г. пудры.
Соединяем обе массы.
Печенье “Дамские пальчики” или аналогичное по составу окунаем в кофе и выкладываем слоем в форму.
Сверху размещаем половину крема. Затем слои повторяем. Сверху украшаем какао-порошком.

Этот десерт с кофе придумали итальянцы - настоящие знатоки и ценители кофейного вкуса.

Кофейное печенье

Кофейные десерты - фото 2

Такая вкусовая добавка придаст изысканности даже обычной выпечке к чаю. Разнообразьте вам перекус и сделайте поистине очаровательным.

Взбейте яйца с сахаром, добавьте немного ванили и 1 ст.л. молока.
В муку добавьте ½ ч.л. соли, по ¼ ч.л. соды и разрыхлителя, 2 ч.л. кофейного порошка.
Соедините все эти ингредиенты и приготовьте тесто. Замесите, скатывая в шарики (это заготовки). Выложите на застеленный пергаментом противень и прижмите, доведя до толщины примерно 7 мм.
Выпекайте 5-7 минут при 200 °C. Выпечка должна приобрести светло-коричневый оттенок.

Как видим, готовится это кофейное печенье без масла, и оно не становится угрозой для фигуры даже при довольно частом употреблении. Чтобы усилить и разнообразить вкус, можете добавить еще натуральный шоколад по вкусу.

Желе со сливками

Кофейные десерты - фото 3

Это прекрасный способ насладиться деликатесным вкусом в середине дня. Готовить его просто, а результат восхищает. Особое очарование придает блюду гармоничное сочетание кофейно-сливочных оттенков.

40 г. желатина замочите в холодной воде.
Приготовьте 2 стакана крепкого кофе (можно добавить в него разные специи по вкусу), добавьте туда замоченный в течение 15 минут желатин, перемешивайте венчиком до полного растворения.
Как только напиток остынет, перелейте его в форму. Высота слоя должна достигать 1,5 см. Можно для этого использовать обычные или силиконовые формы для выпечки, либо глубокий противень.

Застывший десерт можно вытащить из силиконовой формы либо разрезать на кубики и разложить по порционным емкостям, залив сверху сливками.

Получается идеальный для перекуса десерт с кофе.

Тунисская халва

Кофейные десерты - фото 4

Как видно из названия, этот сладкий, ароматный десерт пришел к нам из Туниса. Он довольно оригинален и вполне подходит, чтобы удивить им своих гостей и домочадцев. Попробуйте приготовить - вам обязательно понравится!

450 сахара высыпьте на сковородку и расплавьте на среднем огне. Он должен приобрести коричневый оттенок.
Добавьте 250 г. предварительно обжаренного фундука. Пока смесь еще теплая, порубите орехи как можно мельче.
Желтки 5 яиц взбейте. Добавьте сахар по вкусу, немного ванили и 100 г. кофе.
Соедините это с ореховой массой и отправьте на водяную баню. Постоянно помешивая, доведите до загустения.
Осталось добавить 250 г. сливочного масла, размешать до однородности и остудить.

Вот какие сладкие блюда из кофе можно приготовить без особого напряжения и хлопот. Они подарят наслаждение даже искушенным ценителям вкуса. И смогут улучшить настроение - это проверено гурманами.

Рекомендуемые товары