Рецепты печенья

Современный темп жизни практически не оставляет времени на выпечку. Но полакомиться домашними вкусняшками хочется всегда. Мы предлагаем легкие рецепты печенья, которые помогут разрешить это противоречие. Создавайте свои сладкие шедевры легко и быстро. В среднем на готовку уходит 15 минут. Займитесь ей вместо пролистывания соцсетей, и проведите это время с пользой. Результат вас обрадует.

Оригинальное домашнее печенье

Мадлен

Растопите 90 г. сливочного масла, вбейте 2 яйца и 80 граммов сахара. Доведите до однородного состояния.
Добавьте 120 г. муки и сок половины лимона. Хорошенько размешайте.
Распределите по формочкам (в широком ассортименте их предлагает кондитерский магазин «Повар, пекарь и кондитер»).
Выпекайте до четверти часа при 190°C.

Выходит очень вкусное печенье.

Кофейные зерна

Рецепты печенья - фото

Растворите в 4 ст.л. горячего молока 5 ст.л. кофе (естественно, растворимого). Добавьте 200 г. сл. масла, 200 мл. жирных сливок, 3 ст.л. порошка какао, 250 г. сахара. Это нужно взбить.
Вымесите тесто, всыпав 650 г. муки.
Теперь работаем аккуратно, формируя из теста «зерна». Сначала, отщипнув кусочек, скатайте шарик, затем вытяните его до формы эллипса.
Для придания максимальной схожести нужно сделать продольную бороздку. Это выполняем с помощью зубочистки либо другого подручного инструмента. Она должна быть глубокой и идти не до конца.
Выложив на лист, отправляем в разогретый до 180 °C духовой шкаф. Держим там от 12 до 15 минут.

Это домашнее печенье способно восхитить своим внешним видом. И позволит насладиться вкусом.

Молочные коржики

Взбейте 100 г. подогретого масла с 200 г. сахарного песка.
Добавьте 80 мл. молока, 1 яйцо, половину чайной ложки разрыхлителя.
Введя 400 г. муки, вымесите эластичную массу.
Раскатайте его пластом до 1 см толщиной.
Вырежьте коржики специальной формочкой. Лучше, если она будет с волнистой кромкой. Можно взять формы для выпечки тарталеток.
Переложите печенюшки на застеленный пергаментом противень и запекайте до 15 мин. при 180°C.

Следите за процессом — должны чуть зарумяниться края. Стоит передержать, и вы получите простое печенье типа обычного песочного.

Быстрое печенье с разными вкусами

Банановое

Рецепты печенья - фото 1

Разомните 2 спелых банана размером больше средних, добавив 1 ст. геркулесовой крупы. Используйте мягкие плоды. Смешайте массу.
Добавьте в нее по вкусу кондитерский шоколад, молотую корицу, сухофрукты, ореховую крошку.

При выпечке используйте бумажную подстилку. Температура и время — как в предыдущем описании. Получается замечательное и быстрое печенье с банановым ароматом.

Кунжутное

Соедините 70 г. муки, по ½ ч.л. соли и разрыхлителя.
60 г сл. масла комнатной температуры разотрите с 120 г. сахара.
Введите 1 яйцо, 1 ч.л. сока лимона, пакетик ванили. До полминуты проработайте миксером.
Перейдите на низкие обороты и начинайте порционно подсыпать заготовленную сухую смесь.
Обжарьте 160 г. кунжутных семян, вмешайте в состав с помощью лопатки.
Выкладывайте на пекарскую бумагу заготовки. Пользуйтесь для этого чайной ложечкой. Сохраняйте расстояние примерно 3-4 см. Масса при выпекании немного растекается по поверхности, поэтому лучше сохранить между лепешечками дистанцию.
Духовку нагрейте до 180 градусов. Следите за готовкой. Выпекаются такие изделия от 8 минут.

Испеките такое печенье для детей, и они с радостью похрустят им.

Яблочное

4 яйца разотрите с 120 г. сахара и ½ ч.л. ванильного экстракта. Смешайте с 200 г. растопленного маргарина.
Добавив 500 г муки, вымесите ложкой тесто для печенья.
3 очищенных яблока нарежьте мелким кубиком и добавьте сюда же. Хорошо распределите содержимое.
Используя столовую ложку, выкладывайте на лист не очень большие горки. Не забудьте проложить пергаментную бумагу.
Разогрейте духовой шкаф до 200°C. Доведите до золотистого цвета в течение 10-12 минут.

Кокосовое

2 яйца соедините с 100 г. сахара и доведите до небольшой пены миксером. Смешайте с 200 г. кокосовой стружки.
В 100 муки добавьте 1 ч.л. разрыхлителя, и все это всыпьте в подготовленную смесь.
Уберите минут на 30 в холодильник.
Формуйте заготовочки руками, предварительно смочив их в воде.
Выпекайте до 15 мин.

Такие рецепты печенья для начинающих позволяют совершенно без труда получить отличный результат.

Шоколадное

Рецепты печенья - фото 2

4 минуты взбивайте 2 больших яйца, ¾ стакана сахара и 1ч.л. ванильного порошка.
240 г. шоколадных кусочков растопите с 4 ст.л. сл. масла. Используйте микроволновку (не забывайте периодически перемешивать) либо водяную баню.
Соедините обе смеси и перемешайте на малых оборотах.
Теперь нужно смешать сухие продукты: ⅔ ст. муки, по ½ ч.л. соли и разрыхлителя и прибавить к остальным продуктам.
150 г. разломанного на кусочки шоколада положите сюда же, распределите в составе равномерно.
Застелите лист пергаментом, выложите при помощи столовой ложки кругляши с дистанцией 5-7 см, готовьте стандартно примерно 12-14 минут.

Это очень быстрый рецепт для любителей шоколадного вкуса.

Традиционные рецепты

Овсяно-ореховая польза

Как приготовить печенье:

Сначала разминаем в подходящей емкости вилкой 100 г. сл. масла с 1 чашкой сахара. Затем применяем миксер.
Затем вводим 2 яйца, после чего снова размешиваем.
Высыпаем 1 ст. овсяных хлопьев.
После очередного перемешивания можно обогатить вкус орехами, сухофруктами или цукатами. Комбинируйте как хотите. Совокупный объем добавок — около 2 стаканов.
Замешиваем, добавляя 1 ст. муки.
Скатываем шарики, обваливаем в муке, чуть приплюснув, придаем окончательную форму.
Выпекаем до готовности.

Гости на пороге

Просейте 230 г. муки, соедините с 80 г. пудры, 1 пак. ванильного сахара. Добавьте 120 г. сл. масла, 2 желтка, ¾ ч.л. лимонной цедры.
Замешивайте до 10 мин, пока тесто не приобретет эластичность. Скатайте из него колбаску, нарежьте на куски.
Противень простелите бумагой, смажьте и посыпьте мукой. Выложите на него кружочки и готовьте 10 минут при 175 градусах.

Этот список содержит легкие рецепты печенья из доступных ингредиентов. Если у вас под рукой другой набор продуктов, например, кефир и другие, в нашем блоге можно найти рецепты и для них.

Рекомендуемые товары