Як прикрасити торт

1. Які бувають прикраси для торта
2. Крем для прикраси торта
3. Готові прикраси для торта і сировину для них

Тортик без прикраси - це як свято без торта. Начебто все на місці, але недостатньо святково. Не дарма цьому приділяють найпильнішу увагу професійні кондитери. Кращі з них є майстрами оформлення.

Ми розповімо, як прикрасити торт власноруч. І не гірше, ніж у профі. Читаємо, з натхненням, пробуємо.

Кондитерська сировина для цього буває різним: від цукерок і фруктів до айсінгом і шоколаду . Існує безліч ідей оформлення, і ось деякі з них.

Які бувають прикраси для торта

Прикраса тортів може бути різним. Для цього використовуються:

• желейне;
• фруктове;
• з мастики;
• марципани;
• Айсінг;
• вафельний;
• шоколадне;
• цукеркове;
• мармеладне;
• глазур;
• масляний крем;
• збиті вершки;
• безе;
• посипання.

Вибирайте найдоступніші або, навпаки, незвичайні прикраси для торта і захоплюватися шанувальників свого кондитерського мистецтва. Ось пара найпопулярніших способів.

Не знаєте, як прикрасити торт шоколадом незвично, красиво і оригінально? Зробіть метеликів! Легкі, ажурні, об'ємні створення ніби на секундочку присіли поласувати. Але так і залишилися, заворожені смаком.

Розтопіть шоколад в мікрохвильовій печі або на водяній бані. Знадобиться звичайна книга. Розкриваємо її, на розкриту поверхню поміщаємо зображення метеликів і прозору Пекарській папір. Так залишаються видимими всі лінії. Видавлюємо за видимими лініями розтоплений шоколад в кондитерському мішку. Додати об'єм виробу можна, не до кінця розкриваючи книгу (спинка метелики знаходиться точно на згині). Для цього під неї підкладіть з двох сторін невисоку посуд.

Як прикрасити торт фруктами красиво, розкішно і гармонійно? Ось прекрасна ілюстрація одного із способів.

Як бачите, все просто. Ягоди, цитрусові та ківі розташувалися ніби у випадковому порядку. Це надає природності загальному вигляду. Можна скористатися найпростішим варіантом: розкласти часточки різних фруктів віялом. Дуже добре поєднується такий вид прикрас з желе, глазур'ю і кремом. Про нього читайте нижче.

Крем для прикраси торта

Як прикрасити торт кремом в домашніх умовах? Використовуйте різні склади. Підійде масляний. Для рецепта знадобляться півпачки вершкового масла і 5 ст.л. згущеного молока. Колір надається за допомогою харчових барвників.

Розтоплене масло збивається до побіління. Воно стає більш пишним. Потім додається згущене молоко і барвники. Склад розмішується до однорідності, і наноситься на поверхню кондитерським шприцом. Залишилося охолодити це чудо для затвердіння.

Є прості рецепти білкового крему і зі збитих вершків. Добре, коли поєднуються різні прикраси для торта. У крем можна додати фрукти, мармелад або безе. Або посадити на нього шоколадних метеликів, які ми робили на самому початку. Вийде красиво і незвично.

Готові прикраси для торта і сировину для них

Дуже добре підходить для таких цілей мастика для торта . Купити її та інші готові матеріали ви можете на сайті інтернет-магазину Kondishop. Тут пропонується і набір інструментів для роботи з мастикою . Маючи всі ці приналежності, ви будете знати, як прикрасити торт ефектно і швидко.

Мастику розгортають ідеально рівним шаром і покривають їй призначене для оформлення виріб. Самостійно її можна виготовити з вершків, згущеного молока, цукрової пудри і барвників. Всі ці інгредієнти окремо також можна купити в магазині "Кондішоп". Замість вершків можна використовувати сухе молоко. Потрібно змішати його з цукровою пудрою, акуратно додаючи згущене молоко. Ретельне вимішування дозволяє домогтися пружну, що не липнущую до рук масу. Барвник також додається акуратно, по краплях, при рівномірному перемішуванні. Готовий матеріал зберігається в плівці.

Ще статті

• Користь масла какао
• Як користуватися формами для випічки
• Користь і шкода какао
• Чи шкідливі ароматизатори