Десерти для діабетиків

Люди, у яких діагностовано цукровий діабет, змушені відмовлятися від цукру, присутнього в більшості солодощів. Тим часом, вони теж хочуть насолоджуватися смаком різних ласощів. У тому числі - кондитерськими виробами. Тому є спеціальні рецепти для діабетиків, які кожна господиня може приготувати на власній кухне.Ето прекрасна можливість для осіб, які страждають на цю хворобу, повернути собі колишні задоволення. З огляду на, що їх стає все більше, рецепти солодощів для діабетиків з кожним роком збільшують свою популярність. Якщо вам протипоказаний цукор з якихось причин, скористайтеся будь-яким з наведених тут способів приготування. Ми зібрали для вас найкращі та доступні варіанти, які неважко реалізувати самостійно.

Рецепти для діабетиків

Десерти для діабетиків - фото

Шоколадний кекс

Це смачне, досить солодке і корисне блюдо може стати улюбленцем усієї сім'ї. Цукор в ній замінено енергетично нейтральної стевією - натуральним продуктом, який, між тим, також потрібно обережно вживати. Денна норма стевізоіда - 2 м А в даній рецептурі присутній 4 грами, тому дуже бажано розтягнути якнайдовше це задоволення.

Готуємо наступним чином. Змішуємо 150 г вівсяного борошна, 100 г порошкового какао, 10 г розпушувача, 4 г стевізоіда, розмішуємо до однородності.Отдельно збиваємо 2 яйця, додаємо 1 ст.л рослинного масла і 60 мл молока (беремо з невеликою жирністю). Залишилося з'єднати обидві суміші, гарненько розмішати, щоб інгредієнти "подружилися" один з одним, і розлити в формочки, не доливаючи ⅓ об'єму. Випікаються кексики швидко: 2-4 хвилини в мікрохвильовці. Для прикраси можна використовувати натуральний шоколад. Урізноманітніть домашні десерти для діабетиків цим простим виробом, і приводів радіти життю у вас буде більше.

Сирно-гарбузове тістечко

Цей десерт для хворих на цукровий діабет не вимагає термічної обробки. Він чудовий найніжнішої текстурою суфле.Вместо звичної сметани дієтологи рекомендують використовувати натуральний нежирний йогурт.

Він додається в обидві складові частини.

Спочатку 3 ст.л вівсяних пластівців і 20 гр подрібнених горіхів об'єднуємо в блендері і перемелює, додавши 1 ст.л меду, 2 ст.л йогурту. Це основа. Викладаємо її на зручну поверхню і відправляємо в холодильник для застигання на кілька годин.

Займаємося суфле - в склянці молока замочуємо 10 г желатину. 150 г йогуртовой маси з'єднуємо з 150 г сиру (нежирний), 150 г гарбузового пюре, 1 ст.л меду, всипаємо пакетик ваніліну.

Молочно-желатиновий склад підігріваємо до повного розчинення, заливаємо їм інші інгредієнти. Заливаємо отриманим продуктом основу - і знову на холод, застигати.

Сирно-ягідний пиріг

Чудова дієтична випічка для діабетиків. Для приготування тіста потрібно перемішати 180 г сиру, 10 г висівок, 70 г вівсяних пластівців, ванілін і підсолоджувач. Подрібнюємо в блендері, але не в порошок.

Для цієї маси використовуються кондитерські форми для випічки. Викладиваем, формуємо бортик, залишаємо на 10 хв в гарячій духовці.

В якості начинки використовуємо 180 г сиру, 1 яйце, ягоди, замінник цукру. Збиваємо. Свіжі ягоди можна додати вже після, щоб вони залишилися цілими. Викладаємо все це на тісто і запікаємо ще півгодини при 180 градусах.

Шарлотка

Десерти для діабетиків - фото 1

Шарлотка для діабетиків готується без цукру. Потрібно збити з дрібкою солі 3 яйця, поступово додаючи пів чайної ложки ванільного екстракту, 125 г борошна, мед за смаком. 5-6 дрібно нарізаних часточками яблук без серцевини викладіть у жароміцних посуд і залийте цією сумішшю. Помістіть в духову шафу приблизно на 1 годину.

Що смачного можна діабетикам

Саме захворювання буває двох видів, і це потрібно пам'ятати, обмежуючи себе в якихось продуктах. Але спільне у них одне: завжди є винятки, які дозволяють поласувати вкусняшки і тим самим підняти собі настрій. Воно ж, як ми знаємо, благотворно діє на здоров'я. Тому, особливо не налягаючи, можна урізноманітнити раціон наступними продуктами:

діабетичні спецпродукти, які продаються в магазинах;
сухофрукти в обмежених кількостях.
стевія, про яку вже згадувалося;
випічка без цукру;
сорбіт.

Пам'ятайте цей список, коли вибираєте, що смачного можна діабетикам.

Дієтична випічка для діабетиків

Вівсяне печиво

Відмінне печиво для діабетиків, яке можна їсти без побоювання. Подрібніть по склянці родзинок (краще узбецького сорти) і волоських горіхів. Перемішайте їх з 1 кілограмом вівсяних хлопьев.В склянці води розбавте сік половини лимона і додайте до змішаних інгредієнтів. Сюди ж ідуть 1 ч. Л соди і 2 ч.л сорбіту.

З цього тесту формуються кружечки. Це робиться вручну, за допомогою ложки. Все дуже просто, не потрібні ні вирубки для пряників , ні якісь інші допоміжні пристосування.

Випікати потрібно при температурі 200 градусів. Через 15 хвилин печиво для діабетиків буде готово.

Морквяний пудинг

Трьом моркву (150 г) на тертці, заливаємо холодною водой.Меняем воду кожен час.Через 3 години віджимаємо через марлю і тушкуємо 7 хвилин з 50 мл молока і 1 ст.л вершкового масла. Білок 1 яйця збиваємо з сорбітом, жовток - з 50 г 5% -ного сиру. Змішуємо всі, що вийшло, перекладаємо в форму, посипану кмином і коріандром. Ставимо на 20 хвилин в розігрітий до 180 градусів духовку. Подаємо з нежирною сметаною.

Грушеві десерти діабетикам

Цей фрукт відрізняється солодким смаком, тому він прекрасно підходить для раціону хворих на діабет. Зрозуміло, якщо не зловживати ним.

Подивіться, які ласощі можна виготовити з нього.

Запечені з імбиром груші

Десерти для діабетиків - фото 2

Дуже легке приготування. Ви і ваші близькі обов'язково оціните вишуканий, насичений смак, естетичний вигляд, вражаючу подачу.

Ріжемо 4 плода вздовж на половинки. Серцевина і хвостик не потрібні - їх видаляємо. У звільнилася виїмку завантажуємо суміш імбиру і мармеладу без цукру. На стільки порцій знадобиться 1 ст. л мармеладу і 15 г меленої приправи. Ці художні заготовки не повинні підгоріти. Щоб цього не сталося, в воді розчиняємо трохи лимонного соку і скроплюємо їх. Кладемо плоскою частиною вниз на попередньо застелене пергаментом деко і відправляємо запікатися до золотистої скоринки.

Грушевий штрудель

Чистимо і нарізаємо дрібними кубиками 2 груші. Подрібнюємо 50 г фундука і додаємо до кубиках. Сюди ж - дрібку мускатного горіха. Щоб не потемніла, додаємо лимонний сік і добре перемішуємо. Беремо готове тісто філо і розгортаємо. Розподіляємо рівномірно начинку і звертаємо рулет. Через півгодини випікання при 210 градусах цей класичний десерт буде готовий.

Рекомендовані товари