Рецепт шоколадної глазурі

Приготування шоколадної глазурі

Густа шоколадна глазур використовується для покриття тортів і пирогів. Будь-який кондитерський виріб, прикрашений в такий спосіб, стає смачніше і цікавіше. Таке покриття користується популярністю у кондитерів і домогосподарок. Але використовувати для цього розтоплений шоколад - дороге задоволення. Дешевше використовувати пропонований тут рецепт шоколадної глазурі. Її приголомшливий смак гідний захоплення. А приготування обійдеться зовсім недорого, адже використовуються доступні продукти.

На одну порцію йде:

півсклянки цукру;
1 ст.л. какао-порошку;
пів чайної ложки ваніліну;
50 г вершкового масла;
3 ст. л. молока.

Приготування шоколадної глазурі

Процес настільки простий, що вам не знадобиться покроковий рецепт з фото. Тут всього 2 кроки - приготування та використання. Пара зауважень: багато хто шукає рецепт глазурі з какао без цукру. Але саме він надає продукту таку консистенцію і блиск. Тому не радимо. Друге: приготовлена суміш застигає швидко. Перед тим, як приготувати шоколадну глазур, підготуйте блюда, які будуть їй прикрашатися.

Всі продукти, крім масла, змішуємо в невеликій ємності, яку ставимо на вогонь. Перемішуємо постійно. Вогонь невеликий. Варити до 10 хвилин після закипання. Після зняття з плити додаємо вершкове масло і помішувати для рівномірного розподілу по всьому об'єму. Виходить однорідна маса, що має шовковий відлив.

Рецепт шоколадної глазурі - фото

Поки вона не застигла, полийте їй підготовлену випічку. Робіть це тонкою цівкою для рівномірного розподілу. Якщо не намагатися допомогти кулінарної лопаткою або ложкою, то рівномірність і блиск будуть досягнуті самі по собі.

Яка випічка вибирається для прикраси? Будь-яка - заварні тістечка, пироги, печиво, торти, маффіни, паски, тости. Дуже смачні сирки в шоколаді. Можна поливати навіть білий хліб, який перетворюється в приємний на смак десерт.

Якщо вирішили використовувати готовий шоколад або шоколадні дропси , розтоплює в каструльці на водяній бані, без взаємодії з відкритим вогнем.

Ванілін можна не використовувати або замінити на ванільний цукор. Хочете урізноманітнити смак - використовуйте харчові ароматизатори . Це додасть оригінальності готового блюда. Експериментуйте і знаходите власні поєднання ароматних ноток. Будьте творцями на своїй кухні і радуйте домашніх шанувальників оригінальними смаками.

Ще статті