Пісні десерти

Пісні рецепти припадають якраз до речі до часу, коли потрібно обмежувати себе в їжі тваринного походження. Під час будь-якого посту не рекомендується їсти їжу — м’ясо, яйце, молочні продукти. У дні суворого посту — і того більше. Але це не привід відмовляти собі в маленьких життєвих радощах. Не всім мирянам, навіть при бажанні, вдається витримати суворі монастирські правила. Досвідчені люди рекомендують поститися в міру сил, без внесення на себе непосильного тягаря. А уберегтися від зайвої спокуси допоможуть пісні солодощі, дозволені церковним статутом. Проблема в тому, що способів їх приготувати не так багато. Приготування деяких вимагає великої праці, забирає багато часу та сил.

Ми зібрали для вас найпростіші рецепти пісних тортів та інших ласощів, якими можна зрідка ласувати навіть під час Великого посту. Читайте, користуйтеся, радуйте себе та своїх близьких!

Пісні рецепти на кожен день

Вівсяне печиво

Пісні десерти - фото

Абсолютно ненав’язливий та дозволений перекус, який допоможе перенести тяжкості щоденних обмежень в продуктах. Таке блюдо підійде любителям ЗСЖ. Застосовується як солодощі до чаю. Смакового захоплення й гурманської насолоди не чекайте. Але для щоденного застосування — саме те.

Змішайте 75 г. вівсяного та 140 г. пшеничного борошна, 140 г цукру, по ⅓ ч.л. солі та соди.
Окремо з’єднайте 50 мл. рослинного масла та 3 ст.л. соку з будь-яких фруктів.
Додаючи сюди суху суміш, замастіть тісто. Воно повинно вийти ніжним, м’яким, що не липне до рук.
Розкачайте тонкий пласт, виріжте заготовки, використовуючи стаканчик або спеціальні форми.
Перекладіть на лист для випікання, готуйте приблизно 10 хвилин при 200 °C.

Рецепти пісної випічки дозволяють збагатити смак додані в суміш ягоди, горіхову крихту, кава тощо.

Маффіни

Пісні десерти - фото 1

Навіть дивно, але при таких примітивних діях виходить гідний ефект. Готуйте просто та швидко, отримуйте задоволення від смаку. Переконайтеся, що навіть найскромніші інгредієнти можуть вразити.

Змішайте 2 склянки борошна, 1 склянку цукру, по третині чайної ложки солі та соди.
У склянку фруктового соку додайте 6 ст.л. рафінованої олії.
Розкладіть тісто в форми для випічки, наповнюючи майже до верху — вони не будуть сильно підніматися.
Випікайте приблизно півгодини при 180 °C. Ступінь готовності перевіряйте зубочисткою.

Замість соку можна використовувати міцний чай.

Дріжджові млинці

Пісні десерти - фото 2

Тільки дотримуючись обмежень люди знають, як смачні бувають звичайні продукти під час пісних днів. До них відносяться й млинці. Тонкі, смачні, чарівні, вони стають справжнім делікатесом. Спробуйте та переконайтеся самі, наскільки вони чудові.

З’єднайте 1,5 ст. борошна, ⅓ ст. цукрового піску, 1,5 ч.л. дріжджів, ⅓ ч.л. солі.
Додайте 2 ст. теплої води та 3 ст. л. соняшникової олії.
Доведену до однорідності масу приберіть в тепле місце. Зачекайте, поки підніметься.
Смажте на сковорідці, періодично змащуючи в звичайному порядку. Вийдуть мереживні, тоненькі млинці.

Їжте це блюдо з варенням — так набагато смачніше.

Коштують ці пісні страви недорого, але вони істотно полегшують дні стриманості.

Пісні солодощі

Ці страви можна подавати в свято. Гості залишаться в захваті від смакових відчуттів. Всі продукти для їх приготування можна купити, зайшовши в кондитерський магазин «Кондішоп».

Трюфельний торт

Пісні десерти - фото 3

Говорячи про рецепти пісних тортів, не можна обійти увагою ці ласощі. Вони неймовірні. А за смаковими відчуттями може позмагатися з кращими скоромними продуктами цієї категорії. Особливу насолоду отримують любителі шоколаду.

Готуємо коржі:

250 мл. соєвого (або іншого рослинного) молока нагрійте та розтопіть в ньому половину плитки чорного шоколаду.
Домігшись повного розчинення, додайте по 130 г. какао й цукру, 3-4 г солі, 7-10 г розпушувача, 130 г масла без запаху. Порційно додаємо 300 г борошна. Тісто має бути густим, але стікати з ложки. Введіть сік половини лимона. Швидко перемішайте.
Вилийте отриману масу в змащену форму, поставте в розігріту до 180 °C духовку на 40 хвилин. Перевіряйте готовність дерев’яною паличкою.
Спочатку дайте охолонути, потім виймайте корж. Розріжте вздовж навпіл.

Прошарок:

Збийте блендером 150 г сливового або смородинового джему, викладіть його зверху нижнього коржа.
Крем:
Пісні креми можуть бути різними, але тут потрібен саме з шоколадним смаком. Його потрібно робити на холоді. Для цього покладіть у велику миску лід. У меншій з’єднайте 270 мл. свежезаваренного чаю (краще з апельсиновою цедрою або бергамотом) і 300 г поламаного на шматочки шоколаду.
Поставте ємність в миску з льодом та збийте масу до кремоподібного стану. Густіти суміш почне не відразу. Не поспішайте. Але потім потрібно вчасно зупинитися, інакше отриманий продукт вже неможливо буде намазати. Як тільки віночки залишають виразний слід, продукт готовий. Для перевірки консистенції роботи вимикайте міксер. Повинна вийти мусоподібная, м’яка маса. Збитий таким чином «шоколадний чай» добре тримає форму. З нього можна робити фігурки, користуючись кондитерським мішком.

Імбирний кекс

Пісні десерти - фото 4

Без яєць і молочних продуктів, що тане в роті та здатний викликати захоплення пряними, солодкувато-гострими нотками, це частування створює яскраві смакові відчуття. Виходить пухким. що в даному випадку скоріше перевага, ніж недолік. Поданий до чаю імбирний десерт подарує справжню радість навіть досвідченим гурманам.

Нагрійте на водяній бані 80 мл. рафінованої олії, 80 г цукру та 90 г меду до повного розчинення й однорідності.
Всипте 8 г соди, перемішайте. Суміш спіниться та виросте в об’ємі.
Тепер покладіть по стільки ж кориці та імбиру в порошку, 5 г солі.
Влийте 150 мл. міцного, насиченого чорного чаю (можна з цитрусовими добавками — вони створять свій стиль).
Акуратно підсипте 150 г борошна, перемішуючи до однорідного стану. Повинно вийти не густе, що ллється тісто.
Вилийте його в форму, попередньо додавши 85 г порізаного на шматочки та обваленого в борошні чорносливу.
Готуємо в грубці при 180 °C приблизно 40-45 хвилин. Для перевірки використовуємо стандартний інструмент — зубочистку.
При подачі присипте кекс пудрою та прикрасьте різнокольоровими цукатами.

Моркв'яний торт

Пісні десерти - фото 5

Легкість, ніжність, елегантність і краса — ось ознаки цього освіжаючої страви.

Готуємо пісний заварний крем з крохмалем:

1,5 ст. л мигдалю подрібніть в блендері до крихти, додаючи водички (знадобиться 300 мл) і збийте до молочка. Всипте 100 г цукру. Відлийте півсклянки, куди додайте по 1 ст.л. крохмалю та какао, доведіть до однорідності.
Поставте мигдальне молочко на вогонь, доведіть до кипіння й влийте тонкою цівкою крохмальнє какао, добре розмішуючи. При загусанні відставте остигати.

Тісто:

2 ст. дрібно натертої моркви змішайте з цукром і маслом, взятими порівну, по півсклянки, 3-4 г розпушувача, цедрою 1 апельсина, дрібкою солі, 2,5 ст. муки.
Тягучу, густу масу викладіть в змащене і присипане сухарями деко.
Випікайте 45 хв. в розігрітій до 180 градусів духовці.
Остиглий корж виймаємо та розрізаємо вздовж на 2 частини. З’єднуємо їх промазав кремом.

Прикраса:

Наріжте часточками 2 апельсина, викладіть шматочки на поверхню торта. Залийте зверху та з боків апельсиновим желе. Ви вже знаєте, де брати сучасне кондитерську сировину для приготування солодких страв.

Корисні десерти в пост

Пісні десерти — просто мастхев для тих, хто поститься та людей, що стежать за своєю фігурою. Вони насичують організм і не дають йому виснажитися, заодно радуючи солоденьким.

Банановий кекс

Пісні десерти - фото 6

Пісна випічка з бананом смачна та корисна. Вона виходить повітряною та поживною.

Як приготувати:

Розімніть вілкой 2 стиглих банана до пюреобразного стану, додайте 110 г цукру, 5 г кориці.
Влийте чверть склянки води, 3 ст.л. рослинного масла, по півсклянки цільнозернового та пшеничного (вищого сорту) борошна. Перемішайте.
Додайте по 0,5 ч.л. соди й лимонної кислоти, ще раз швидко перемішайте.
Можна замочити, додати на цьому етапі сухофрукти, горіхи або насіння за смаком.
Вилийте отриману суміш у форму для кексу, відправте в розігріту до 180 градусів духовку. Готуємо 30-40 хв.

Перед подачею посипте цукровою пудрою.

Вівсяні батончики

Пісні десерти - фото 7

Корисна та приємна пісна солодка випічка завжди виявиться до місця. Вона втамовує голод, підвищує настрій, позбавляє від важких відчуттів. Та й для організму така їжа буде корисна — навіть в звичайні дні, без поста. Домашні зернові ласощі — ще один мастхев сучасних любителів солодкого.

2 ст. вівсяних пластівців викладіть на сковороду та просушіть до появи характерного приємного запаху.
Так само чинимо з половиною склянки рубаних горішків (їх підбираємо на свій розсуд). Додаємо стільки ж замочених сухофруктів (беремо найпоширеніші й доступні).
Робимо пюре з парочки стиглих бананів.
З’єднуємо всі ці інгредієнти, додавши 60 г меду.
Застеляємо деко пергаментом, змащуємо його. Формуємо з отриманої маси батончики та викладаємо на підготовлену поверхню. Трамбуємо так, щоб товщина була не більше 1 сантиметра.
Випікаємо 20 хвилин при 180 градусах.
Можна викладати одним шаром і потім нарізати брусочками в гарячому вигляді.

Отримуйте вже остиглий пісний десерт, перекладаючи в ємність для зберігання. Або в вазочку на столі. Для кращого зберігання попередньо загорніть в папір для випічки, помістіть в герметичну ємність.

Якщо ви додасте терті фрукти — грушу або яблуко, смак покращиться та буде більш м’яким. Але термін зберігання зменшиться.

Рекомендовані товари