Рецепт шоколадної глазурі

1. Приготування шоколадної глазурі

Густа шоколадна глазур використовується для покриття тортів і пирогів. Будь-який кондитерський виріб, прикрашений в такий спосіб, стає смачніше і цікавіше. Таке покриття користується популярністю у кондитерів і домогосподарок. Але використовувати для цього розтоплений шоколад - дороге задоволення. Дешевше використовувати пропонований тут рецепт шоколадної глазурі. Її приголомшливий смак гідний захоплення. А приготування обійдеться зовсім недорого, адже використовуються доступні продукти.

На одну порцію йде:

• півсклянки цукру;
• 1 ст.л. какао-порошку;
• пів чайної ложки ваніліну;
• 50 г вершкового масла;
• 3 ст. л. молока.

Приготування шоколадної глазурі

Процес настільки простий, що вам не знадобиться покроковий рецепт з фото. Тут всього 2 кроки - приготування та використання. Пара зауважень: багато хто шукає рецепт глазурі з какао без цукру. Але саме він надає продукту таку консистенцію і блиск. Тому не радимо. Друге: приготовлена суміш застигає швидко. Перед тим, як приготувати шоколадну глазур, підготуйте блюда, які будуть їй прикрашатися.

Всі продукти, крім масла, змішуємо в невеликій ємності, яку ставимо на вогонь. Перемішуємо постійно. Вогонь невеликий. Варити до 10 хвилин після закипання. Після зняття з плити додаємо вершкове масло і помішувати для рівномірного розподілу по всьому об'єму. Виходить однорідна маса, що має шовковий відлив.

Поки вона не застигла, полийте їй підготовлену випічку. Робіть це тонкою цівкою для рівномірного розподілу. Якщо не намагатися допомогти кулінарної лопаткою або ложкою, то рівномірність і блиск будуть досягнуті самі по собі.

Яка випічка вибирається для прикраси? Будь-яка - заварні тістечка, пироги, печиво, торти, маффіни, паски, тости. Дуже смачні сирки в шоколаді. Можна поливати навіть білий хліб, який перетворюється в приємний на смак десерт.

Якщо вирішили використовувати готовий шоколад або шоколадні дропси , розтоплює в каструльці на водяній бані, без взаємодії з відкритим вогнем.

Ванілін можна не використовувати або замінити на ванільний цукор. Хочете урізноманітнити смак - використовуйте харчові ароматизатори . Це додасть оригінальності готового блюда. Експериментуйте і знаходите власні поєднання ароматних ноток. Будьте творцями на своїй кухні і радуйте домашніх шанувальників оригінальними смаками.

Ще статті

• Рецепт торту 3 шоколаду
• Молочні десерти
• Низькокалорійні десерти
• Веселковий торт - рецепт торта з різнокольоровими коржами