Шоколадно-бісквітний торт

Бісквіт, глазур і крем - складові смачних ласощів, створити яке можна своїми руками і без особливих проблем.

Спечіть шоколадний бісквіт для своєї сім'ї, і шанувальники вашого кулінарного таланту будуть вражені. Цей простий торт готується з доступних продуктів, присутніх в кожному будинку. А його ніжність і легкість викликають незмінне захоплення.

Шоколадний бісквіт з кремом

Рецепт шоколадного бісквіта простий. Почнемо з головного компонента.

Приготування бісквіта

Беремо пару яєць, стільки ж склянок борошна і цукру (по 2), по півтори чайних ложки соди і розпушувача, стакан молока, півсклянки оливкової або іншої олії, пакетик ванільного цукру, 5 столових ложок какао і склянку окропу.

Яйця збиваємо з цукром. акуратно додаємо рідкі інгредієнти. Потім туди ж невеликими порціями відправляємо заздалегідь приготовлену суміш з сухих компонентів. Продовжуємо збивати. Потім вливаємо окріп і відразу ж вимішуємо тісто.

Виливаємо суміш у форму. Можна використовувати кондитерське кільце для випічки . Дно краще застелити пергаментом. Форму відправляємо в уже прогріту духовку. Випікаємо 50 хвилин при 180 градусах. Готовність перевіряємо традиційно, шпажкою.

Поки випікається шоколадний бісквітний торт, займаємося приготуванням інших компонентів.

Шоколадно-бісквітний торт - фото 1

Заварний крем на торт

Беремо: пару склянок борошна, пару курячих яєчок, по склянці молока і цукру, пачку вершкового масла.

З'єднуємо в каструльці всі продукти, крім вершкового масла. Воно буде використано потім, а поки залиште його для розм'якшення. Ставимо ємність на маленький вогонь і, постійно помішуючи однорідну масу, доводимо до кипіння. Вогонь виключаємо, як тільки суміш починає густіти.

Вершкове масло додаємо після охолодження, все добряче збиваємо і відправляємо в холодильник.

Можна приготувати будь-який інший крем на ваш смак. Наприклад, сметанний.

Приступаємо до приготування останнього продукту.

Шоколад на торт

Необхідні інгредієнти: починаємо з 1 ложки борошна, і порція кожного нового інгредієнта збільшується рівно на 1 ложку. Далі йдуть: какао, молоко і цукор. Останній інгредієнт - вершкове масло. Його потрібно 50 г.

Шоколадно-бісквітний торт - фото 1

Всі інгредієнти змішуємо і ставимо на вогонь. масло знову залишаємо на потім. Його додаємо до вже знятої з вогню суміші. І розмішуємо, поки склад не стане повністю однорідним. З'являється характерний шовковистий блиск. Глазур готова.

Можна використовувати готовий кондитерський шоколад

Оформлення десерту

Залишилося розрізати остиглий бісквіт на 3 коржа. Прошарку між ними - це заварний крем. Глазур йде на верхній корж, вона одночасно служить прикрасою. Суміш. якої покриваєте вершину, повинна бути гарячою. У розігрітому вигляді вона більш рідка і заливається рівним, гладким шаром. Залиште так чи прикрасьте додатково по своєму смаку. Обсипте боки товченими горіхами, наприклад.

Спробуйте цей рецепт простого бісквіта, і ваші близькі будуть в захваті. Готувати його нескладно, а результат надихне на нові кондитерські звершення.

Смачного!

Ще статті